痛风发作时的疼痛，足以让一个雄鹰般的成年人流下悔恨的泪水。但原本以为年纪大了才容易得痛风，没想到一直控制饮食爱健身的年轻人，就因为爬了一次山也会中招......

没错，和高血压、脑梗等疾病一样，曾经我们认为是“老年病”的痛风，也开始找上年轻人了。

武汉同济医院有一项从2010年至2019年的研究，共对当地732527名成年人进行了调查。结果发现，20～39岁年龄段的人群中高尿酸血患病率在十年间由22.5%增长到了40.1%，近乎翻倍，是所有年龄段中发病率增长最为迅猛的。

另一项在青岛进行的研究也发现，在过去的近十年间，痛风发病率有明显的年轻化趋势。在调查中从2013年到2018年，痛风患者的平均发病年龄下降了4.14岁，发病年龄小于30岁的早发型患者在整体患者占比则提升了12%。

所以说，高尿酸和痛风带来的疼痛、致命风险，确实正在逐渐逼近年轻人。

一、痛风对健康的影响到底有多大？

而疼痛之后，尿酸结晶如果在肾脏沉积还可能引发肾病、慢性间质性肾炎或肾结石等，严重时会诱发致命的肾衰竭。此外，由于尿酸结晶对全身多个器官、组织都能产生损害，因此痛风和高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病等疾病也有关联。所以，痛风不光痛得要命，还真的可能要命。

那如此可怕的痛风，究竟是怎么来的？

二、痛风究竟是怎么来的？

三、如何远离痛风？

1. 海产品、牛羊肉，要适量吃

除了肉的品类有影响，肉的质量也很重要。由于高脂肪饮食会促进尿酸代谢紊乱，吃肉时还要尽量选含脂肪量低的，烹饪前最好焯水去掉一部分嘌呤，比如吃潮汕牛肉锅的时候吃肉就行，肉汤就别喝了，毕竟爱喝老火靓汤的广东省也是痛风高发省。

2. 蔬菜、蘑菇类，要适量吃

3. 含糖饮料小甜点，别喝别吃

尽管含糖饮料并不会直接导致痛风，但它却可能成为压倒骆驼的最后一根稻草，如果你已经在患高尿酸血症或痛风的边缘了，那么戒含糖饮料或许真能让你免受折磨。

4. 适当减减肥，真的更健康

5. 水果可以适量吃，选对就放心

此外，需要注意的是高糖饮食和痛风的关联，主要还是添加糖，也就是含糖饮料、甜点、糖浆等都要少吃或不吃。而水果、蔬菜中的“天然糖”则不用过度担心。尽管短时间内摄入大量富含水果会导致尿酸水平升高，但经常食用适量的水果反而能促进尿酸排出，因此即使已经是痛风患者依然可以选择低果糖含量的水果食用，比如西瓜、草莓、菠萝、樱桃、蓝莓等。

每日适量摄入水果，其中丰富的膳食纤维、维生素等对人体有十分重要的作用，其中维生素C还被研究证明对于调节血尿酸水平有一定作用。

6. 这次，多喝水是真的有用

由于我们需要通过水为载体以尿液、汗液形式排出多余尿素，如果长期饮水量不足就会导致尿酸排出受到影响，饮水过少是高尿酸血症和痛风的危险因素，如果已经痛风发作，每天喝2000ml以上的水来增加尿酸排出量，还能起到缓解痛风的作用。

7. 咖啡，可以适量喝

如果觉得纯水的效果还不够好，可以试试咖啡。

在美国的两项研究就发现，每日喝4杯以上咖啡的人，痛风风险比不喝咖啡的人降低了40%。在英国进行的另一项研究中发现，每天喝三杯咖啡的人，患病风险也明显降低了。

不过由于咖啡摄入过多也会引起其他问题，喝咖啡也一定要适量，每天只喝一杯咖啡，其实也能降低痛风风险，美国人和英国人喝那么多，更可能的原因不过是……他们是真的爱把咖啡当水喝。

8. 酒，别喝，什么酒都不行

9. 运动适度，更健康

总之，由于痛风是没有办法根治的，一旦发作就会如幽灵般陪伴你一生，最好是未雨绸缪，早早就把自己的尿酸水平纳入监控。别等到开始痛了才后悔，就来不及了。

本文来自微信公众号：科普中国（ID：Science_China）

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