第一个危险因素是性别，女性更容易患胆结石；第二个危险因素是肥胖；第三个危险因素是年龄大于40岁。

女性体内有雌激素，雌激素可能造成胆汁里的胆固醇的浓度过高，胆固醇浓度高就容易析出来形成结石，这是女性为什么更容易得胆结石的原因。

第二个危险因素是肥胖。肥胖的人通常体内胆固醇含量较高，血液中胆固醇较多，肝脏分泌到胆汁里的胆固醇也是比较多的，同样，胆固醇过饱和就容易形成结石。

第三个危险因素是年龄大于40岁。人在年纪大了之后，身体的代谢速度可能会逐渐变慢一些，脂肪的合成，可能快于脂肪的分解。另外，随着年龄增大，胆囊的活动能力也会逐渐减弱，导致胆固醇在胆汁里储存的时间更长，相对来说也更容易析出，形成结石。

除了以上3个危险因素之外，油腻饮食也是胆结石的好发因素之一。

大家都了解，平时说的油腻饮食，实际上是指摄入的脂肪类食物比较多，脂肪类的食物中含有一些胆固醇类的物质，人体吸收胆固醇类物质比较多，体内胆固醇增加，相应地，通过肝脏分泌到胆汁里的胆固醇比较多，就容易患结石。

身体中的胆固醇可以分为两部分，一部分是自己产生的，另外一部分是从食物中获得的。如果从食物中获取的胆固醇过多，身体不能完全代谢掉，相对来说就容易形成结石。

此外，还有研究表明，油腻饮食可能导致肝脏合成的胆汁酸减少。由于溶解胆固醇需要依靠胆汁酸，如果肝脏合成的胆汁酸减少，可能导致胆固醇不能溶解，析出形成结石。

油腻饮食和肥胖相关联，正是因为长期吃油腻的食物，容易导致身材肥胖，这两个高危因素结合在一起，胆结石出现的几率自然会更大一些。

有些朋友可能会问，既然肥胖和油腻饮食是诱发胆结石的高危因素，通过节食的方式减肥，是不是可以预防胆结石的发生？

实际上，长期节食，可能更容易诱发胆结石。

我们都知道，在正常规律进食的时候，胆囊收缩，将胆汁排出到肠道中，帮助消化。而随着胆汁的排出，胆囊中的胆固醇也随之排出。现如今，一些人选择节食，可能长期不吃早饭或者不吃晚饭。由于没有饮食的刺激，胆囊中的胆汁无法排出，会长期储存在胆囊里，导致胆固醇更容易析出，形成胆结石。

另外，有相关资料表明，快速减肥也会明显增加胆结石形成的几率。因此，也想提醒体态比较丰满，想要减肥的朋友，减肥也应循序渐进。油腻饮食、长期节食都有可能诱发胆结石，如果选择清淡饮食，多食用蔬菜、水果，可以减少胆结石形成的机会。

因此，通过了解诱发胆结石的高危因素，可以有效地帮助大家调整生活方式，规律饮食、适当运动，尽量减少胆结石发生的几率。